En 2001, en el marco del Diálogo Euro-latinoamericano de los Consumidores por el Desarrollo y la Democracia, realizado en Cartagena de Indias, Colombia, convocado por Consumers International (CI), se acordó realizar una reunión anual de entidades gubernamentales responsables de velar por la protección al consumidor.
De esta forma, el Foro Latinoamericano de Agencias Gubernamentales de Protección al Consumidor (FLAGC) surge como un espacio multilateral especializado en el análisis y discusión de la política pública de protección al consumidor en los países de América Latina.
En 2006, se acordó cambiar el nombre del FLAGC por Foro Iberoamericano de Agencias Gubernamentales de Protección al Consumidor (FIAGC), debido a la adhesión de España.
Hasta la fecha, se han realizado los siguientes encuentros anuales:
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El I Foro Latinoamericano de Agencias Gubernamentales de Protección al Consumidor (FLAGC) fue organizado por el Servicio Nacional del Consumidor (Sernac) de Chile, en colaboración de la Oficina Regional para América Latina y el Caribe de Consumers International (ROLAC-CI). Se celebró en Santiago de Chile, Chile, en 2002.

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II Foro FLAGC fue realizado en Panamá, Panamá, del 11 al 13 de junio de 2003. La reunión estuvo a cargo del Sernac de Chile, la agencia de protección gubernamental anfitriona, la entonces Comisión de Libre Competencia y Asuntos del Consumidor (CLICAC) de Panamá y el Secretariado Técnico (CI).
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III Foro FLAGC se llevó a cabo en Sao Paulo, Brasil, del 22 al 24 de junio de 2004. ROLAC-CI, en su calidad de SecretariadoTécnico, organizó el evento en conjunto con la Dirección de Protección y Defensa del Consumidor (DPDC) de Brasil.
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IV Foro FLAGC se celebró en Villa Carlos Paz, Córdoba, Argentina del 24 al 26 de noviembre de 2005. Éste estuvo a cargo de la Subsecretaría de Defensa del Consumidor de la Secretaría de Comercio Interior del Ministerio de Economía y Producción de Argentina en su calidad de país anfitrión.
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V Foro FLAGC se celebró en San Salvador, El Salvador, los días 28 y 29 de agosto de 2006. En el marco de esta reunión, España se adhirió al Foro. Así, el nombre del mecanismo multilateral se cambió por el de Foro Iberoamericano de Agencias Gubernamentales de Protección al Cosumidor(FIAGC).
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El I Foro Iberoamericano de Agencias Gubernamentales de Protección al Consumidor (FIAGC) fue organizado por el Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (Idecopi) de Perú, el cual se llevó a cabo en Lima, Perú, los días 27 y 28 de septiembre de 2007.
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II Foro FIAGC fue organizado por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) de México, el cual se llevó a cabo en la Ciudad de México, del 8 al 10 de octubre de 2008. En el marco de este encuentro multilateral, los Estados miembro suscribieron los Estatutos del Foro Iberoamericano de Agencias Gubernamentales de Protección al Consumidor.

- III Foro FIAGC fue organizado por la Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) de Colombia, celebrado en la Ciudad de Bogotá los días 15 y 16 de octubre de 2009.
- IV Foro FIAGC fue organizado por la Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia (ACODECO) de Panamá, el cual se llevó a cabo en la Ciudad de Panamá, Panamá, los días siete, ocho y nueve de octubre de 2010.
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V Foro FIAGC fue organizado por la Subsecretaría de Defensa del Consumidor de la Secretaría de Comercio Interior del Ministerio de Economía y Finanzas Públicas de Argentina, el cual se llevó a cabo en la Ciudad de Buenos Aires, Argentina, los días 22 y 23 de septiembre de 2011.

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VI Foro FIAGC fue organizado por el Servicio Nacional del Consumidor del Ministerio de Economía, Fomento y Turismo de Chile, el cual se llevó a cabo los días 15 y 16 de noviembre de 2012, en la ciudad de Santiago de Chile, Chile.
Presidencias Pró Témpore
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2002: Dr. Alberto Undurruga Vicaña, Director Nacional del Servicio Nacional del Consumidor, Ministerio de Economía, Fomento y Turismo de Chile.
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2003: Lic. César A. Constantino, Comisionado de la Comisión de Libre Competencia y Asuntos del Consumidor de Panamá.
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2004: Dr. Ricardo Morishita Wada, Director del Departamento de Protección y Defensa del Consumidor de Brasil.
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2005: Lic. Patricia Vaca Narvaja, Subsecretaria de Defensa de la Competencia y del Consumidor del Ministerio de Economía y Produccción de Argentina.
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2006: Dra. Ana Evelyn Jacir de Lovo, Presidenta de la Defensoría del Consumidor del El Salvador.
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2007: Lic. Jaime Thorne León, Presidente del Directorio del Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Propiedad Intelectual de Perú.
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2008: Lic. Antonio Morales de la Peña, Procurador Federal del Consumidor de la Procuraduría Federal del Consumidor de México.
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2009: Dra. Maria Teresa Pineda Buenaventura, Superintendente delegada para la Protección al Consumidor de la SuperIntendencia de Industria y Comercio (SIC) de Colombia.
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2010: Pedro Martín Meilán Núñez, Administrador General de la Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia (ACODECO) de Panamá.
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2011: Lic. María Lucila Colombo, Subsecretaria de Defensa del Consumidor, Ministerio de Economía y Finanzas Públicas de Argentina.
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2012: Juan José Ossa Santa Cruz, Director Nacional del Servicio Nacional del Consumidor, Ministerio de Economía, Fomento y Turismo de Chile.
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